Journée nationale du Cream Tea au Royaume Uni

Le saviez-vous ? De l'autre côté de la Manche, il existe une journée nationale du Cream Tea ! Pour celles et ceux qui n'auraient jamais entendu parler du Cream Tea, il s'agit d'une spécialité créée dans le sud ouest de l'Angleterre mais que l'on trouve maintenant partout dans le Royaume, constituée de scones recouverts de clotted cream (une sorte de double crème fabriquée dans le comté du Devon) et de confiture de fraises, pour accompagner le thé d'après midi.  Dans le Devon, on met d'abord la crème sur le scone ouvert en deux, puis la confiture. En Cornouaille, c'est l'inverse. Et cette journée nationale du Cream Tea se déroule toujours le dernier vendredi du mois de juin, c'est donc aujourd'hui ! Du côté du thé à associer à ces scones, on vous conseille l' "Afternoon Dream" pour être au plus près de l'esprit britannique, avec ou sans nuage de lait...