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Aujourd'hui, au Royaume Uni, c'est la journée nationale du Cream Tea. Originaire de l'ouest de l'Angleterre, ces scones surmontés de crème (clotted cream très précisément) et de confiture de fraise que l'on déguste au goûter accompagnés d'un thé ont vite conquis l'ensemble du pays. Reste une question : faut il d'abord étaler la crème puis la confiture, comme dans le Devon ? Ou d'abord étaler la confiture puis la crème, comme en Cornouailles ? Le dilemme reste entier à ce jour...
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