Cake au thé Eden Rose

Une recette à tester ce week-end ?

CAKE AU THE EDEN ROSE

Pour 6 personnes :

- 20g de thé Eden Rose

- 255g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 175g de beurre mou

- 150g de sucre semoule

- 3 oeufs

Préchauffez le four th°6 (180°C) et beurrez un moule à cake de 25 cm. Mixez les feuilles de thé afin de les briser.

Mettez la farine, la levure et le thé dans un saladier et réservez. Mettez le beurre dans une terrine, ajoutez-y le sucre et battez au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les oeufs un par un sans cesser de fouetter puis incorporez le mélange farine-levure-thé.

Versez la pâte dans le moule, glissez au four et laissez cuire 15 minutes puis baissez la température du four à 150°C et poursuivez la cuisson encore 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le cake soit gonflé et doré.

Retirez du four et laissez refroidir .