Les thés japonais

Au Japon, le thé est une tradition séculaire. Pour s'imprégner de cette culture, quoi de mieux que de savourer une tasse de thé ?

Le Sencha, récolté dans la province de Kyushu, se déguste toute la journée. Dans l'archipel nippon, on l'appelle le thé de bienvenue.

Le Genmaïcha, mélange de thé vert, de maïs soufflé et de riz grillé, vous surprendra grâce à une alliance de notes à la fois délicates et gourmandes de pop corn.

Spécialité japonaise, le Hojicha est un thé grillé aux feuilles brunes, parfait pour accompagner un repas salé.

Grand cru japonais, le Gyokuro est récolté et séché après que les théiers eurent été mis à l'ombre pendant environ 20 jours afin de réduire leur exposition au soleil. Ce thé raffiné et précieux se déguste après une infusion très courte.

Enfin le thé Matcha, grand cru lui aussi, récolté dans la région de Kagoshima, est un thé réduit en poudre utilisé pour la cérémonie du thé pendant laquelle on mélange le matcha et l'eau chaude à l'aide d'un petit fouet en bambou afin d'obtenir une mousse.